Agua saborizada con pepino, limón, hierbabuena y fresas.

En estas estaciones de calor, la Primavera y ya comenzando el Verano apetece beber mucho liquido y para no aburrirnos bebiendo solo agua podemos usar ingredientes para darle sabor y así también disfrutamos más cuando bebemos liquido.

Esta que os traigo hoy lleva pepino, limón, hierbabuena y fresas, tengo muchas más opciones con distintas verduras y frutas que os iré poniendo en el Blog (a veces también añado infusiones).  Es ideal para beber mientras comemos, o para tomar entre horas para refrescarnos, se pueden tomar solas o añadirles unas gotas de edulcorante (yo uso sucralosa o azúcar de abedul) en lugar de tomar bebidas con gas de naranja o cola (yo procuro no tomarlas y me da igual que lleven o no azúcar, o sean light), donde este una riquisima agua saborizada no se puede poner nada más, además son sanas y tienen muchas propiedades.

Como decía antes estas aguas son sanisimas ya que solo llevan ricas verduras y frutas, también intento normalmente que sean ecológicas para que sean lo mas ricas y sanas posible (ya sabéis que a mi me traen a casa, de Bobalen ecologíco), igualmente dejarlo macerar unas horas para que el agua tenga todo lo bueno y la mayor de sus propiedades.

Otra cosa importante es que no necesitamos un envase especial para esto, yo uso uno que compre (veréis la foto al final) pero a veces lo pongo en un simple bote con tapa, incluso con este último cabe mas verduras y frutas.

 

Ingredientes:

  • 500 ml de agua (yo uso embotellada)
  • 1/2 pepino (si es ecológico mejor)
  • 1/2 limón (si es ecológico mejor)
  • 4 fresas medianas (si son ecológicas mejor)
  • Unas hojas de hierbabuena
  • Opcional: unas gotas de edulcorante (yo uso sucralosa) o azúcar de abedul

 

  • 1 bote grande con tapa

 

Preparación:

Cortar el pepino con el limón (con cascaras) y las fresas en cuadraditos.

Añadir el agua en un bote con tapa, añadir las verduras y fruta cortada, unas hojas de hierbabuena, tapar y dejar macerar de un día para otro en el frigorífico.

Al otro día colar este agua y tomar cuando deseemos bien fresquito, como dije antes se puede añadir unas gotas de edulcorante o azúcar de abedul para darle un toque dulce, esto a elección del consumidor y del momento que lo tomemos.

 

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No necesitamos un bote especial, también podemos usar un bote normal con tapa.

 

 

Tortitas de coliflor y especias (Jengibre/canela o Ras el Hanout)

Para mi la coliflor es una verdura que me cuesta mucho comer, será por su sabor y por la digestión que conlleva, me resulta pesada pero al añadir un poco de comino en polvo no se hará tan pesada y nos ayudara la tener una mejor digestión.

 

También para llevar mejor el sabor las he combinado con especias, esta vez use jengibre y canela y las otras con especias Ras el Hanout, esto le darán un sabor increíble y original. Las especias procurad no quedaros cortos ni tampoco pasaros, deben tener la justa para que le den el sabor pero sin pasarnos (pero primero empezar por poco), lo que podéis hacer es probar para ver si la próxima vez necesita más, es mejor quedarse corto que pasarse.

 

Esta coliflor que os traigo hoy la compré a Bobalen, ya sabéis que compro verduras ecológicas y estoy encantadisima, es sorprendente la textura y el sabor que tienen.

 

Deciros que podéis elegir otras especias, las que más os guste, por ejemplo Curry, Cúrcuma, …

  

Ingredientes (salen 8 tortitas):

  • 250 gr. de coliflor cocida
  • 1 huevo mediano
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharaditas de aceite
  • Sal y comino en polvo

 
 
Especias para 4 tortitas:

  • Especias Jengibre y canela en polvo (una pizca)

Especias para las otras 4 tortitas:

  • Especias “Ras el Hanout” (una pizca)

  

Preparación:

Poner la coliflor a cocer hasta que este tierna.

Una vez cocida la coliflor desmenuzar en un bol, añadir sal, la cebolla muy picadita, el huevo batido, el comino en polvo y mezclar todo bien hasta que este bien compactado.

Dividir la mezcla en dos bol, en uno agregar el jengibre y la canela en polvo, mezclar bien. En el otro bol añadir las especias de Ras el Hanout y mezclar bien.

Poner la cucharadita de aceite en una sarten o placa y cocinar hasta que dore, añadir la otra cucharadita dando la vuelta a las tortitas y dorar por el otro lado.

  

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Tortitas de coliflor con jengibre y canela

  

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Tortitas con especias Ras el Hanout

  

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Coliflor lista para cocer

 
 

Tortitas de coliflor y atún

Para mi la coliflor es una verdura que me cuesta mucho comer, será por su sabor y por la digestión que conlleva, me resulta pesada pero al añadir un poco de comino en polvo no se hará tan pesada y nos ayudara la tener una mejor digestión.

 

También para llevar mejor el sabor que tiene hoy os traigo una receta que siempre ha hecho mi madre en casa, al añadir estos ingredientes nos hará más fácil comerlas a los que no somos fan de esta verdura, jejejejeje, un poco de atún y le dará un punto estupendo.

 
Esta coliflor que os traigo hoy la compré a Bobalen, ya sabéis que compro verduras ecológicas y estoy encantadisima, es sorprendente la textura y el sabor que tienen.

 
 
Ingredientes (salen 8 tortitas):

  • 250 gr. de coliflor
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 huevo mediano
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal y comino en polvo

 

Preparación:

Poner la coliflor a cocer hasta que este tierna.

Una vez cocida la coliflor desmenuzar en un bol, añadir sal, la cebolla muy picadita, el atún escurrido y desmenuzado, el huevo batido, el comino en polvo y mezclar todo bien hasta que este bien compactado.

Poner la cucharadita de aceite en una sarten o placa y cocinar hasta que dore, dar la vuelta y dorar por el otro lado.

 

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Pisto con verduras ecológicas

Hoy he decidido preparar un pisto con las verduras ecológicas que compre a Bobalén Ecológico, la verdad que no tiene comparación cuando usas alimentos de primera y ecológicos, para mi el sabor es intenso y diferente.  En esta ocasión utilice los tomates naturales, el pimiento, la cebolla, el calabacin y la berenjena, deciros que todos los ricos sabores de estas verduras combinan ideal y este plato es ideal para los que disfrutan con ricas verduras, los que están a dieta, los que necesitan cuidar su alimentación por salud, los vegetarianos, …

Quiero agradecer a todas esas personas que saben cuidar de la Naturaleza, que saben sacar el mejor partido a la tierra y nos ofrecen tan buenos alimentos, yo en este caso a Bobalén, a quién les compro las ricas verduras y frutas que utilizo en mis recetas, son muchas las personas que hacen este bien y a cada uno de ellos ¡¡ gracias por todo !!. Como ya he contado más de una vez prefiero invertir en ricos alimentos y productos para disfrutar de la buena comida, a veces queremos ahorrar en esto y no nos damos cuenta que es importante a la hora de que una receta sea un éxito total y sobre todo que estamos cuidando de los nuestros con una alimentación sana.

A este pisto podemos añadirle un poco de carne en trocitos o bien solo las verduras, eso a gusto de cada uno. También añadirle a la hora de presentar a nuestros comensales un huevo frito y colocarlo encima del pisto.

 

Ingredientes:

  • 800 gr. de tomates maduros sin piel y troceados
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacin
  • 1 berenjena
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar de Abedul (para la acidez del tomate) y sal

  
  
Preparación:

Poner la cucharadita de aceite en un sartén o wok y añadir la cebolla, los pimientos picaditos a pochar.

Una vez bien pochados añadir el tomate sin piel y en trocitos, dejar durante unos 20 minutos a fuego medio.

Ahora poner el calabacin y la berenjena en cuadrados y dejar otros 10 minutos o hasta que este el tomate bien espeso y la verdura tierna.

  

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Supralimento “DTOX” El Granero integral

En mi visita a Natura Málaga 2017 como anteriormente os conté compre unos pocos productos, en la entrada anterior os enseñe la avena integral y el coco rallado que utilice para mi receta de leche vegetal.

Hoy os traigo este supralimento que compré también, es de El Granero Integral y según me aconsejaron me compre este de DETOX: “la chlorella y la spirulina se integran perfectamente en un régimen alimenticio equilibrado, siendo detoxificante. Chlorella: alga unicelular con todos los nutrientes necesarios para la vida, un alimento completo conocido por su capacidad de eliminar toxinas y metales pesados. Spirulina: ofrece proteínas más digeribles y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos”.

Es un producto que había escuchado hablar de el y tenía curiosidad por probarlo, ya os iré contando ya que hoy es mi primer día. Me preparé un rico desayuno de tortitas de avena con manzana y un batido con este producto, una cucharadita según me aconsejaron, el sabor no es desagradable y al poner en algún batido o con leche endulzada no se nota casi nada.

 

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DTOX El Granero integral

 

 

Leche de Avena con Coco

Este Viernes como veis en la anterior entrada visité la Feria de Natura Málaga 2017, entre algunos productos que compre fueron unos copos de Avena, que uso habitualmente y me gusta tanto en bebidas como hacer recetas con ella, las tortitas son mis preferidas y también compré Coco rallado .

Hoy os presento esta leche de Avena con Coco rallado, es fácil de hacer y riquisima. Me encanta esta leche vegetal porque es un gran aporte de energía (tanto  para trabajos físicos como psicológicos, personas mayores, estudiantes, …), cuando tengáis un poco de cansancio no dudéis en tomar un poco de Avena y veréis como por arte de magia ese día podéis con todo, acompañado de un rico coco rallado ya es lo más, deciros que este toque me encanta.

Os comento que he visto algunos libros que traen recetas de leches vegetales donde cuelan al final para quedarse solo con el líquido, pero a mi personalmente me gusta más y además ayuda a espesarla el triturarlo todo (la avena, el coco, …).

 

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Leche de Avena con Coco

 
Ingredientes para 2 personas:

  • 500 ml. de agua
  • 12 gr. de copos de Avena Integral (yo use Ecológica)
  • 4 gr. de Coco rallado (yo use Ecológico)
  • Endulzante (Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, …)

 
 
Preparación de manera tradicional:

Poner los copos de avena, el coco rallado y el agua a cocer en un cazo a fuego no muy fuerte, dejar aproximadamente unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, una vez listo pasarlo con la batidora hasta que este todo bien fino.

Una vez listo añadir el endulzante al gusto, un poco de Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, … , remover muy bien y lista para tomar.
 
 

Preparación con Thermomix:

Poner los copos de avena, el coco rallado y triturarlos unos segundos, añadir el agua y programar 10 minutos a temperatura 90º y velocidad 5.

Una vez listo añadir el endulzante al gusto, un poco de Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, … , remover muy bien (se puede triturar para que quede mas fina, progresivamente de 5 hasta 10) y lista para tomar.
 
 

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Copos de Avena Integral Ecológico

 
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Coco rallado Ecológico

 

¿Cuáles son las propiedades de la leche de avena?

La leche de avena es muy rica en fibra resultado así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora “positiva” intestinal como los Lactobacilos. Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.

Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.

Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.

La leche de avena es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides. Además calma la ansiedad, tan habitual en las dietas hipocalóricas.

 

Disfruto muchísimo con la Cocina y para ello también me gusta utilizar los productos que sean lo más sanos posibles, lo más naturales, incluso cuando puedo que sean ecológicos y para ello intento buscar en tiendas donde sepa que lo que busco lo encuentro y donde me saben responder todas las dudas o preguntas que tengo.

Hablando de preguntar siempre que me llego a “el amasadero” tengo mil preguntas pero ellos siempre tan amables y dispuestos a responderlo todo, siempre es un placer visitarlos, porque tengo la suerte de poder llegarme a la tienda. Allí encuentro todo lo que busco, buenas harinas, buenos productos, algunos ecológicos y sobre todo los consejos para usarlas y sacarles el mejor partido, mejores panes, pizzas, bizcochos porque tienen distintas harinas para cada receta. Además de harinas y distintos productos tienen también moldes, piedras para horno, placas, …, siempre todo con buenísima calidad.

 

Aquí os enseño las harinas que compré, una de Harina de Repostería para unos buenos Bizcochos, otra especial de Pizza y la última para Pan, ya os iré enseñando las distintas recetas que haga con ellas y utilizando los buenos consejos que me dieron.

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Entre otros productos también compre la levadura para pan y pizza, un bote de agar-agar, una esencia de naranja y por último vainilla en pasta.

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Harina especial para Pan

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Harina especial para Pizza

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Harina especial para Repostería

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Levadura para pan y pizza

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Agar-agar

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Vainilla en pasta

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Esencia de naranja

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El Amasadero
C/ Esperanza, 15 – Local
29120 Alhaurín el Grande (Málaga)

info@elamasadero.com

Tlf. de contacto: 951 20 40 20

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