Magdalenas con aroma de dulce de leche

Como bien veréis en el Blog soy muy de dulce, aunque también me gusta experimentar con recetas saladas, pero esta de hoy son unas magdalenas con aroma de dulce de leche. No podéis imaginar como disfruto con estos aromas que compré en enjuliana hace unos días, mis recetas son muy ligeras y al no agregar ingredientes muy caloricos no tienen demasiado sabor pero con estos aromas estoy solucionando eso, le dan un punto estupendo y hacen que sean recetas de 10.

 

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Magdalenas con aroma de dulce de leche 

 

Estas magdalenas las hice en molde grande y también he puesto la opción de hacerlas en moldes pequeños y colorear de rosa la masa, son ideales para fiesta de peques, añadiéndoles unas gotas de chocolate, seguro que disfrutaran muchisimo con ellas.

 

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Mini magdalenas con aroma de dulce de leche

 

Estas magdalenas tanto en grande como en mini son ideales para fiestas, los niños disfrutarán y también los mayores, no es necesario colorear la masa, solo es un detalle que he querido darles, pero el aroma si es importante porque le da un sabor espectacular. Estos aromas de chefdelice son espectaculares, aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, para dietas, de sabor y aroma increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a nuestras recetas.

 

Ingredientes para 10 magdalenas:

  • 3 claras de huevo
  • 85 gr. de azúcar de Abedul (pincha “aquí” para ver la información)
  • 50 ml. de leche vegetal de almendras sin azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 75 gr. de harina de Repostería “el amasadero”
  • 1/2 sobre de levadura
  • Aroma de dulce de leche chefdelice (5 gotas)
  • Colorante alimentario rosa o rojo (opcional)

 
Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina con la levadura, tamizar con un colador y reservar, ahora la leche vegetal con el aceite, el aroma de dulce de leche (unas 5 gotas porque es muy intenso), el colorante alimentario (opcional), remover muy bien y también reservar.

A la claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del liquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).

 

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Mini magdalenas con aroma de dulce de leche

 

 

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Ya veis la textura que tienen, el color también

 

 

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Aroma de Dulce de leche

 

Magdalenas ligeras con chocolate, plátano y aroma de ron

Estas magdalenas al igual que las anteriores que hice con aroma de menta son espectaculares, la verdad que con un par de ingredientes como pueden mejorar una simple receta, estas son con plátano y aroma de ron e igualmente han sido un éxito.

 

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Magdalenas ligeras con chocolate, plátano y aroma de ron (opcional)

 

Como ya os conté en la entrada anterior he podido visitar de nuevo la tienda de enjuliana, ya era clienta pero hacía tiempo que no les hacia una visita y hoy por fin pude ir, me encanta poder llegarme y hablar de recetas, moldes, aromas, … , disfruto muchísimo viendo todo lo que tienen en su tienda y lo amablen que son, gracias siempre por todo lo que me aconsejas y los buenos momentos que paso allí.  Este aroma de ron es espectacular, son aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, de sabor y aroma increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a nuestras recetas.

Os aconsejo que a las recetas de siempre le deis un toque para hacerlas que sean espectaculares, por ejemplo unas simples magdalenas ligeras con algo de chocolate y algún aroma la hacéis que sean un éxito, de naranja, de ron, de menta, … y tengo otros que compré que usaré en algunas recetas que quiero preparar y seguro que os seguirá sorprendiendo, junto con unos moldes que compré que son una monería, no os preocupéis que pronto la veréis en este Blog.

A por la receta …
 
 
Ingredientes para 10 magdalenas:

  • 3 claras de huevo
  • 85 gr. de azúcar de Abedul (pincha “aquí” para ver la información)
  • 50 ml. de leche vegetal de almendras sin azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 65 gr. de harina de Repostería “el amasadero”
  • Cacao en polvo Valor sin azúcar
  • 1/2 sobre de levadura
  • Aroma de ron Chefdelice 5 gotas (foto al final de la entrada) (opcional)
  • 1 plátano en trocitos pequeños

 
Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina, el cacao y la levadura, tamizar con un colador y reservar. Ahora por otro lado mezclar la leche vegetal con el aceite, las 5 gotas del aroma de ron (opcional) y también reservar.

A la claras montadas añadir un poco de harina, cacao con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del liquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes, por último añadir el plátano en trocitos pequeños y terminamos removiendo siguiendo con movimientos envolventes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).

 

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Magdalenas ligeras con chocolate, plátano y aroma de ron (opcional)

 
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Aroma de ron

 

Magdalenas ligeras con chocolate y aroma de menta

Como he dicho ya muchas veces en este Blog intento hacer recetas ricas y que sean lo más sanas posible, hoy os presento unas magdalenas ligeras con chocolate y aroma de menta, están espectaculares, la combinación de sabores es increíble.

  

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Magdalenas ligeras con chocolate y aroma de menta

  

Este aroma es estupendo, con unas simples gotas le da un sabor y olor estupendo, justo el punto necesario para que las magdalenas pasen de simples a maravillosas. Lo podéis comprar en enjuliana, una tienda situada en Torremolinos que tengo la suerte de poder visitar, llevaba muchos años comprando aquí y hoy por fin he vuelto a visitarlos después de mucho tiempo, como siempre tan amable (perdona que no te nombre y es que mi memoria hace que no recuerde ahora tu nombre), te aconsejan de lo que necesites, da gusto ir a visitarlos. Este de menta es ideal ya que estos aromas son aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos. Además he comprado otros aromas que os lo iré enseñando en otras recetas y unos moldes que son monisimos, ya os lo enseñare y veréis que no digo ningún disparate, son una monería porque no se puede decir otra cosa de ellos. En cuanto tenga un rato vuelvo a visitaros, es una suerte teneros cerca y poder visitaros en la tienda.

Ya por fin vamos a por la receta que para mí ha sido una sorpresa, me imaginaba que estaría riquísima esta combinación pero no tanto, ha sido un éxito …

  
 
Ingredientes para 10 magdalenas:

  • 3 claras de huevo
  • 85 gr. de azúcar de Abedul (pincha “aquí” para ver la información)
  • 50 ml. de leche vegetal de almendras sin azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 65 gr. de harina de Repostería “el amasadero”
  • Cacao en polvo Valor sin azúcar
  • 1/2 sobre de levadura
  • Aroma de menta Chefdelice 5 gotas (foto al final de la entrada)

 
  
Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina, el cacao y la levadura, tamizar con un colador y reservar. Ahora por otro lado mezclar la leche vegetal con el aceite, las 5 gotas del aroma de menta y también reservar.

A la claras montadas añadir un poco de harina, cacao con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del liquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).

  

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Magdalena ligeras con chocolate y aroma de menta

  
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Aroma de menta

  

Magdalenas ligeras con aroma de naranja

Me encanta la Repostería y hacer ricas recetas de postres, bizcochos, tartas, magdalenas, … y hoy os traigo una de estas últimas, unas con aroma de naranja que compré en el amasadero y también la harina de repostería, me encanta comprar allí porque además de tener productos de primera los consejos y el trato es estupendo, son amabilisimos y siempre encantados de contar y explicar como usarlas lo mejor posible.

El aroma de naranja es espectacular (la foto estará al final de esta entrada), con unas pocas gotas le ha dado un sabor increíble, cuidado porque es un aroma muy intenso y con poca cantidad le dais un toque estupendo. Ha sido el punto ideal para darle un sabor a estas magdalenas pero igualmente se pueden añadir otros aromas, como vainilla, o trocitos de chocolate, fruta troceada (manzana, platano, fresas, …) mezclada con la masa, … , un poco de mermelada en el interior, pasas, … , eso lo dejo a vuestra imaginación.

También contaros que la masa ha quedado esponjosa, también veréis la foto a continuación, super suave, ligeros, … ,  esta masa solo lleva claras de huevo a punto de nieve mezclado con el resto de ingredientes de manera suave y eso hace que queden tan esponjosos y tan suaves, al no llevar nada de grasa (solo 1 par de cucharaditas de aceite) las hace super ligeras e ideales para personas que están a dieta o no pueden tomar grasas en su alimentación por problemas de salud.

 

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Magdalenas ligeras con aroma de naranja

 
Ingredientes para 10 magdalenas:

  • 3 claras de huevo
  • 85 gr. de azúcar de Abedul (pincha “aquí” para ver la información)
  • 50 ml. de leche vegetal de almendras sin azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 75 gr. de harina de Repostería “el amasadero”
  • 1/2 sobre de levadura
  • Aroma de vainilla
  • Extracto de naranja (foto al final de la entrada)

 
Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina con la levadura, tamizar con un colador y reservar, ahora la leche vegetal con el aceite, el aroma de vainilla y el aroma de naranja (unas gotas porque es muy intenso) y también reservar.

A la claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del liquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).

 

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La textura es increíble …

 
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Magdalenas ligeras con aroma de naranja

 
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Listas para entrar en el horno …

 
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Subiendo en el horno …

 
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Harina de Repostería “el amasadero”

 
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Extracto de naranja