Baileys, Licor de leche merengada y Licor de menta y chocolate

Ya queda poco para las Navidades así que empezamos con estas recetas típicas de estas fechas. No podían faltar unos licores caseros y riquísimos, de varios sabores para todos los gustos. Entre ellos uno de Baileys, un licor de leche merengada y otro de menta y chocolate, cada cual mas rico, aunque a mi particularmente me gusta un poco más el de leche merengada.

 

Ideal para tomar esos días de fiesta, para disfrutar con amigos y familia. También ideales para regalar, seguro que sorprenderemos a los que reciban este regalo de licores caseros, os pongo un vídeo de como presentarlos como regalo al final de esta entrada. Son facilisimos de hacer y solo necesitan unos 15 días de reposo, luego lo colamos y lo pasamos a una botella bonita. Como dije antes, seguro que se quedarán encantados con estos regalos que además están ricos y caseros.

 

LICOR DE LECHE MERENGADA:

Ingredientes:
(salen unos 900 ml.)

  • 400 ml. de ron blanco
  • 500 ml. de leche de almendras sin azúcar
  • 2 cucharadas de edulcorante (yo uso sucralosa)
  • Unas cortezas de limón
  • Aroma de vainilla
  • Canela en rama

Preparación:

  1. Poner la leche al fuego con las cortezas de limón, la canela en rama y el aroma de vainilla a calentar en un cazo, dejar hasta que hierva unos minutos, una vez listo dejar enfriar.
  2. Poner en un tarro o botella la mezcla anterior fría con el resto de ingredientes.
  3. Dejar reposar durante 15 días en un mueble.
  4. Una vez pasado este tiempo estará listo, lo colaremos y lo pondremos en una botella con su etiqueta.

 

LICOR DE MENTA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:
(salen unos 650 ml.)

  • 400 ml. de ron blanco
  • 240 ml. de leche de almendras sin azúcar
  • 2 cucharadas de edulcorante (yo uso sucralosa)
  • 4 gotas de aroma de menta
  • 3 cucharadas (18 gr.) de cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

  1. Solo tendremos que mezclar todos los ingredientes en una botella o bote.
  2. Dejar reposar durante 15 días en un mueble.
  3. Una vez pasado este tiempo estará listo, lo colaremos y lo pondremos en una botella con su etiqueta.

 

LICOR BAILEYS:

Ingredientes:
(salen unos 850 ml.)

    • 400 ml. de whisky
    • 3 cucharadas (18 gr.) de cacao en polvo sin azúcar
    • 1 cucharada de café soluble
    • Aroma de vainilla
    • 240 ml. de agua
    • 4 cucharadas de edulcorante (sucralosa)
    • 185 gr. de “leche condensada ligera y sin azúcar”

(pulsa arriba para ver la receta de la leche condensada y el paso a paso):

  • 100 gr. de leche desnatada en polvo
  • 240 ml. de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de edulcorante (yo uso sucralosa)

 

Preparación:

  1. Solo tendremos que mezclar todos los ingredientes en una botella o bote.
  2. Dejar reposar durante 15 días en un mueble.
  3. Una vez pasado este tiempo estará listo, lo colaremos y lo pondremos en una botella con su etiqueta.
Todas las recetas con el paso a paso en el vídeo:

VIDEO

 

Os presento una idea para regalar licores para las Navidades: