Leche de Avena con Coco

Este Viernes como veis en la anterior entrada visité la Feria de Natura Málaga 2017, entre algunos productos que compre fueron unos copos de Avena, que uso habitualmente y me gusta tanto en bebidas como hacer recetas con ella, las tortitas son mis preferidas y también compré Coco rallado .

Hoy os presento esta leche de Avena con Coco rallado, es fácil de hacer y riquisima. Me encanta esta leche vegetal porque es un gran aporte de energía (tanto  para trabajos físicos como psicológicos, personas mayores, estudiantes, …), cuando tengáis un poco de cansancio no dudéis en tomar un poco de Avena y veréis como por arte de magia ese día podéis con todo, acompañado de un rico coco rallado ya es lo más, deciros que este toque me encanta.

Os comento que he visto algunos libros que traen recetas de leches vegetales donde cuelan al final para quedarse solo con el líquido, pero a mi personalmente me gusta más y además ayuda a espesarla el triturarlo todo (la avena, el coco, …).

 

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Leche de Avena con Coco

 
Ingredientes para 2 personas:

  • 500 ml. de agua
  • 12 gr. de copos de Avena Integral (yo use Ecológica)
  • 4 gr. de Coco rallado (yo use Ecológico)
  • Endulzante (Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, …)

 
 
Preparación de manera tradicional:

Poner los copos de avena, el coco rallado y el agua a cocer en un cazo a fuego no muy fuerte, dejar aproximadamente unos 10 minutos removiendo de vez en cuando, una vez listo pasarlo con la batidora hasta que este todo bien fino.

Una vez listo añadir el endulzante al gusto, un poco de Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, … , remover muy bien y lista para tomar.
 
 

Preparación con Thermomix:

Poner los copos de avena, el coco rallado y triturarlos unos segundos, añadir el agua y programar 10 minutos a temperatura 90º y velocidad 5.

Una vez listo añadir el endulzante al gusto, un poco de Stevia, azúcar de Abedul, miel, panela, … , remover muy bien (se puede triturar para que quede mas fina, progresivamente de 5 hasta 10) y lista para tomar.
 
 

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Copos de Avena Integral Ecológico

 
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Coco rallado Ecológico

 

¿Cuáles son las propiedades de la leche de avena?

La leche de avena es muy rica en fibra resultado así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora “positiva” intestinal como los Lactobacilos. Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.

Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.

Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.

La leche de avena es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides. Además calma la ansiedad, tan habitual en las dietas hipocalóricas.