Leche condensada ligera y sin azúcar

En unos días os traeré al Blog unas recetas de Licores caseros, para ello necesitaba para una de ellas una leche condensada y preparé una ligera y sin azúcar. Ya sabéis que me gusta aligerar las recetas que preparo y por ello me puse manos a la obra. La verdad que me ha sorprendido por su riquisimo sabor y que no tiene nada que envidiar a las que compramos.

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Ingredientes para la leche condensada:

(salen unos 185 gr.)

  • 100 gr. de leche en polvo desnatada
  • 100 ml. de leche vegetal (yo use almendras sin azúcar)
  • 1 cucharadita de edulcorante 5 ml. (yo uso sucralosa liquida), (también podéis añadir algo más si os gusta más dulce)
Preparación:
  • Tan fácil como mezclar los 3 ingredientes con una batidora eléctrica hasta que este todo bien ligado.
  • Poner al frigorífico para que enfríe y coja cuerpo.
  • Listo para disfrutarlo

 

En el vídeo podéis ver el paso a paso:

Os recomiendo que la probéis y más si por dieta o por salud no podéis tomar la que compramos en los supermercados, esta es algo más ligera y riquísima. Estará ideal en postres, con café o de cualquier otra manera, como más os guste. Para mi de dulzor es suficiente pero podéis añadir algo más de edulcorante si veis que no es suficientemente dulce para vosotros.

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La textura es suave y al enfriar en el frigorífico quedará con más cuerpo, casi idéntica a la que compramos. Pero esta solo lleva 3 ingredientes y nada de azúcar, creo que siempre es mejor saber que lleva algo que tomamos. Yo soy una defensora de hacer todas las recetas caseras de todo lo que podamos, siempre es mejor saber que usamos y lo que lleva una receta.

Agua saborizada con pepino, limón, hierbabuena y fresas.

En estas estaciones de calor, la Primavera y ya comenzando el Verano apetece beber mucho liquido y para no aburrirnos bebiendo solo agua podemos usar ingredientes para darle sabor y así también disfrutamos más cuando bebemos liquido.

Esta que os traigo hoy lleva pepino, limón, hierbabuena y fresas, tengo muchas más opciones con distintas verduras y frutas que os iré poniendo en el Blog (a veces también añado infusiones).  Es ideal para beber mientras comemos, o para tomar entre horas para refrescarnos, se pueden tomar solas o añadirles unas gotas de edulcorante (yo uso sucralosa o azúcar de abedul) en lugar de tomar bebidas con gas de naranja o cola (yo procuro no tomarlas y me da igual que lleven o no azúcar, o sean light), donde este una riquisima agua saborizada no se puede poner nada más, además son sanas y tienen muchas propiedades.

Como decía antes estas aguas son sanisimas ya que solo llevan ricas verduras y frutas, también intento normalmente que sean ecológicas para que sean lo mas ricas y sanas posible (ya sabéis que a mi me traen a casa, de Bobalen ecologíco), igualmente dejarlo macerar unas horas para que el agua tenga todo lo bueno y la mayor de sus propiedades.

Otra cosa importante es que no necesitamos un envase especial para esto, yo uso uno que compre (veréis la foto al final) pero a veces lo pongo en un simple bote con tapa, incluso con este último cabe mas verduras y frutas.

 

Ingredientes:

  • 500 ml de agua (yo uso embotellada)
  • 1/2 pepino (si es ecológico mejor)
  • 1/2 limón (si es ecológico mejor)
  • 4 fresas medianas (si son ecológicas mejor)
  • Unas hojas de hierbabuena
  • Opcional: unas gotas de edulcorante (yo uso sucralosa) o azúcar de abedul

 

  • 1 bote grande con tapa

 

Preparación:

Cortar el pepino con el limón (con cascaras) y las fresas en cuadraditos.

Añadir el agua en un bote con tapa, añadir las verduras y fruta cortada, unas hojas de hierbabuena, tapar y dejar macerar de un día para otro en el frigorífico.

Al otro día colar este agua y tomar cuando deseemos bien fresquito, como dije antes se puede añadir unas gotas de edulcorante o azúcar de abedul para darle un toque dulce, esto a elección del consumidor y del momento que lo tomemos.

 

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No necesitamos un bote especial, también podemos usar un bote normal con tapa.

 

 

Supralimento “DTOX” El Granero integral

En mi visita a Natura Málaga 2017 como anteriormente os conté compre unos pocos productos, en la entrada anterior os enseñe la avena integral y el coco rallado que utilice para mi receta de leche vegetal.

Hoy os traigo este supralimento que compré también, es de El Granero Integral y según me aconsejaron me compre este de DETOX: “la chlorella y la spirulina se integran perfectamente en un régimen alimenticio equilibrado, siendo detoxificante. Chlorella: alga unicelular con todos los nutrientes necesarios para la vida, un alimento completo conocido por su capacidad de eliminar toxinas y metales pesados. Spirulina: ofrece proteínas más digeribles y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos”.

Es un producto que había escuchado hablar de el y tenía curiosidad por probarlo, ya os iré contando ya que hoy es mi primer día. Me preparé un rico desayuno de tortitas de avena con manzana y un batido con este producto, una cucharadita según me aconsejaron, el sabor no es desagradable y al poner en algún batido o con leche endulzada no se nota casi nada.

 

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DTOX El Granero integral

 

 

Disfruto muchísimo con la Cocina y para ello también me gusta utilizar los productos que sean lo más sanos posibles, lo más naturales, incluso cuando puedo que sean ecológicos y para ello intento buscar en tiendas donde sepa que lo que busco lo encuentro y donde me saben responder todas las dudas o preguntas que tengo.

Hablando de preguntar siempre que me llego a “el amasadero” tengo mil preguntas pero ellos siempre tan amables y dispuestos a responderlo todo, siempre es un placer visitarlos, porque tengo la suerte de poder llegarme a la tienda. Allí encuentro todo lo que busco, buenas harinas, buenos productos, algunos ecológicos y sobre todo los consejos para usarlas y sacarles el mejor partido, mejores panes, pizzas, bizcochos porque tienen distintas harinas para cada receta. Además de harinas y distintos productos tienen también moldes, piedras para horno, placas, …, siempre todo con buenísima calidad.

 

Aquí os enseño las harinas que compré, una de Harina de Repostería para unos buenos Bizcochos, otra especial de Pizza y la última para Pan, ya os iré enseñando las distintas recetas que haga con ellas y utilizando los buenos consejos que me dieron.

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Entre otros productos también compre la levadura para pan y pizza, un bote de agar-agar, una esencia de naranja y por último vainilla en pasta.

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Harina especial para Pan

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Harina especial para Pizza

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Harina especial para Repostería

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Levadura para pan y pizza

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Agar-agar

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Vainilla en pasta

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Esencia de naranja

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El Amasadero
C/ Esperanza, 15 – Local
29120 Alhaurín el Grande (Málaga)

info@elamasadero.com

Tlf. de contacto: 951 20 40 20

También puedes contactar en:

 

Verduras y Frutas Ecológicas “Bobalén”

Ya os comenté en otra entrada que yo no soy nueva en esto de los Blogs, ya llevo mas de 8 años y después de hacer un parón he vuelto pero me he mudado a este nuevo Blog de Cocina de Mery, aquí os dije que pondría recetas ricas y lo más sanas posibles y por ello he decidido poner un apartado para alimentos más sanos y este que comienzo con esta entrada de Productos Ecológicos.

Para ello hoy os hablo de unas personas increíbles llamados “Bobalén Ecológico”, ya era clienta hace años y de nuevo vuelvo a confiar en ellos. Os puedo contar lo amables que son, pendientes en todo momento de sus clientes y sobre todo de los productos que ofrecen, son estupendos de sabor y como no ecológicos. José María es una persona que aunque no la conozco personalmente parece como si la conociera de toda la vida, son de esas personas que da gusto hablar con ellas, tanto como las personas que me traen las verduras a casa, son personas amables y pendientes en todo momento de intentar que todo este a nuestro gusto y si tenemos alguna duda o problema siempre están dispuestos a solucionarlo lo antes posible.

En este Blog las verduras y frutas que usaré serán los que reciba en mis pedidos que le haga a ellos, por ello irán las recetas en función de la temporada (habrá unas verduras o frutas diferentes). Con todo esto lo que quiero contaros es donde compro lo que utilizo para hacer mis recetas, que aunque mucha gente piense que no tiene importancia os digo yo (después de mi experiencia en todos estos años en la cocina y haciendo mil recetas) que si tiene que ver el usar o no productos buenos y si son ecológicos aún mejoraran más las recetas, sobre todo en sabor y que serán más sanas. Por eso os recomiendo que si tenéis la posibilidad comprad verduras ecológicas, ya sea con ellos que los aconsejo al 100 % o a otros que tengáis cerca de casa, en todas las provincias seguro que encontraréis personas que venden sus verduras y frutas ecológicas.

 

Hago un pequeño apartado con vuestro permiso para explicar algo que no entiendo de lo que me dicen otras personas (por suerte no son muchas), he escuchado muchas personas que piensan que comprar verduras ecológicas es mucho más caro, la posible diferencia para mi es insignificante, tener que salir de casa, coger el coche y llegar hasta el super ya conlleva un gasto, a mi me lo traen a casa y eso que me ahorro. Esas personas que luego se gastan mucho dinero en alimentos innecesarios (bollería industrial, comida procesada, bebidas azucaradas, … ), otros en ropa (más de la que puede caber en un armario), o bolsos, o relojes caros, … , o incluso peor te lo dicen con un cigarrillo en la boca (ahorrando ese dinero que gastas en tabaco podrías comprar verduras ecológicas sin problemas, ¿no creéis?).  Yo tengo claro que prefiero quitarme dinero de mis gastos anuales de ropa, de bolsos, … , (por suerte no fumo y en mi vida he fumado) y añadirlo al de gastos de alimentos y productos para mi alimentación, creo que el cambio es inmejorable o eso es lo que siento yo, espero que con esto que os he dicho no moleste a nadie en particular, solo es mi opinión.

 

Ya con esta entrada acabo y deciros que la semana que viene os enseñaré mi pedido de verduras y frutas ecológicas, por ahora solo me queda organizarme para ver que recetas ricas y sanas preparo con ellas …

 

“Bobalén Ecológico”  (pulsa para visitarlos)

José María Gómez
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