Crema de Turrón (sin azúcar)

Un riquísimo postre ideal para estos días de Navidades, es facilisimo de preparar y sin nada de complicaciones. Esta opción la hice con turrón blando de almendras sin azúcar pero podéis usar el turrón que más os guste, eso lo dejo a vuestra elección. Es un éxito seguro, sobre todo a los amantes de este turrón y esta suave y se deshace en la boca.

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Esta receta es ideal para estos de fiesta ya que se puede hacer con antelación solo lo dejamos en la manga pastelera en el frigorífico como veréis en el vídeo y lista para servirla a la hora del postre. El turrón blando es uno de mis preferidos ya que me encanta ese sabor a almendras, aunque como dije antes lo podemos cambiar por el que más os guste.

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Ingredientes:

(salen unos 8 vasitos de unos 100 ml.)

  • 600 ml. de leche (yo use de almendras sin azúcar)
  • 2 huevos “M”
  • 30 gr. de harina de maíz (maicena)
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de edulcorante (yo uso sucralosa)
  • 100 gr. de turrón de almendras (sin azúcar)

 

Preparación:

  1. Poner 3/4 de la leche junto con el turrón y pasarlo por la batidora para que se mezcle todo bien.
  2. Poner al fuego a calentar.
  3. Ahora en un bol añadir los dos huevos y batir.
  4. Mezclar la 1/4 parte de la leche que reservamos con la harina de maíz. Esta mezcla añadirla al bol con los huevos y mezclar todo bien.
  5. Sacar la leche con el turrón del fuego una vez que hierva y dejar un poco enfriar, una vez templada añadir la mezcla anterior de los huevos y la harina y remover.
  6. Poner de nuevo al fuego y dejar hasta que espese sin dejar de remover, una vez listo dejar templar un poco fuera del fuego.
  7. Añadir el edulcorante y si queremos el aroma de almendras dulces (opcional) y lista para pasar a una manga pastelera y poner en el frigorífico hasta la hora de servirlo.
  8. Presentar como veis en las fotos y listo para disfrutar como postre de estas cenas de Navidades.

 

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En el vídeo podéis ver el paso a paso:

 

 

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