Bombones ligeros para Halloween

Pronto vendrán las fiestas de Halloween y con ello disfrutar de ricos dulces. Yo hoy os traigo estos bombones ligeros que son aptos para todos, niños y mayores. Primero son ligeros por su textura y también por los ingredientes que lleva. Lo bueno es que podéis cambiarlos y darle el sabor que más os apetezca. Quizás un poco de coco rallado o cualquier aroma que nos apetezca (que no tenga color).

Bombones ligeros de Halloween
Bombones ligeros de Halloween

He utilizado unos moldes especiales de Halloween y hacen que estos bombones se vean ideales para estas fechas. En próximas recetas os enseñare también el otro molde que son huesos, será una de las siguientes, tened paciencia. Son fáciles de desmoldar y de encontrar, en tiendas especiales de Repostería hoy día hay una gran variedad.

Bombones ligeros de Halloween
Bombones ligeros de Halloween

Para la decoración utilice una base de bizcocho de chocolate (picado en picadora) para dar la textura de tierra. Las calaveras y huesos saliendo de ella para dar un toque un poco terrorífico. Y los peques disfrutarán con estos detalles que harán que lo pasen estupendamente en estas fiestas. Además ellos pueden ayudarnos y elegir el sabor que más les apetezca para estos bombones.

Bombones ligeros de Halloween
Bombones ligeros de Halloween

Ingredientes para 20 bombones aproximadamente (según el molde):

  • 90 ml de leche vegetal (soja, avena, almendras, …)(yo use de almendras sin azúcar)
  • 110 ml. de nata ligera 5%
  • 2 gr. de agar-agar en polvo (o cambiar por 2 gr. de gelatina neutra en polvo)
  • 50 gr. de azúcar de Abedul (IG 7) (o cambiar por 1/2 cucharada de edulcorante liquido, yo uso a veces sucralosa)
  • Coco rallado o cualquier aroma que nos guste (que no tenga color)
Preparación:
  1. Poner la nata y casi toda la leche (menos un poquito que reservamos) a calentar en un cazo con el azúcar de Abedul, dejar que hierva. Si los queremos con sabor a coco añadirlo también para que suelte todo su sabor.
  2. Mezclamos el agar-agar con la leche que reservamos y remover para diluirla muy bien.
  3. Ahora una vez que esta la leche y nata del cazo caliente añadimos el agar-agar y mezclamos hasta que este todo bien disuelto, dejamos cocer un par de minutos.
  4. Por último añadir las gotas de aroma que más nos guste. Tenemos la opción de colarlo si hemos añadido el coco rallado o dejarlo con el.
  5. Colocamos en los moldes de bombones y dejamos en el frigorífico hasta que cuajen. Cuanto más tiempo mejor para que no se estropeen al desmoldarlos.
 En el vídeo como siempre os explico paso a paso como preparar la receta.

 

Bombones Ligeros para Halloween
Bombones ligeros de Halloween

Espero que os guste esta primera receta y que disfrutéis con estos bombones. Esta es una de las primeras pero en estos días seguiré subiendo algunas más. Siempre serán con una opción más ligera para que todos podamos disfrutar de ellas.

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