Magdalenas con aroma de dulce de leche

Como bien veréis en el Blog soy muy de dulce, aunque también me gusta experimentar con recetas saladas, pero esta de hoy son unas magdalenas con aroma de dulce de leche. No podéis imaginar como disfruto con estos aromas que compré en enjuliana hace unos días, mis recetas son muy ligeras y al no agregar ingredientes muy caloricos no tienen demasiado sabor pero con estos aromas estoy solucionando eso, le dan un punto estupendo y hacen que sean recetas de 10.

 

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Magdalenas con aroma de dulce de leche 

 

Estas magdalenas las hice en molde grande y también he puesto la opción de hacerlas en moldes pequeños y colorear de rosa la masa, son ideales para fiesta de peques, añadiéndoles unas gotas de chocolate, seguro que disfrutaran muchisimo con ellas.

 

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Mini magdalenas con aroma de dulce de leche

 

Estas magdalenas tanto en grande como en mini son ideales para fiestas, los niños disfrutarán y también los mayores, no es necesario colorear la masa, solo es un detalle que he querido darles, pero el aroma si es importante porque le da un sabor espectacular. Estos aromas de chefdelice son espectaculares, aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, para dietas, de sabor y aroma increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a nuestras recetas.

 

Ingredientes para 10 magdalenas:

  • 3 claras de huevo
  • 85 gr. de azúcar de Abedul (pincha “aquí” para ver la información)
  • 50 ml. de leche vegetal de almendras sin azúcar
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 75 gr. de harina de Repostería “el amasadero”
  • 1/2 sobre de levadura
  • Aroma de dulce de leche chefdelice (5 gotas)
  • Colorante alimentario rosa o rojo (opcional)

 
Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina con la levadura, tamizar con un colador y reservar, ahora la leche vegetal con el aceite, el aroma de dulce de leche (unas 5 gotas porque es muy intenso), el colorante alimentario (opcional), remover muy bien y también reservar.

A la claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del liquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).

 

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Mini magdalenas con aroma de dulce de leche

 

 

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Ya veis la textura que tienen, el color también

 

 

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Aroma de Dulce de leche

 

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