Patatas con pimentón de la Vera

Hoy vengo con un buen acompañante, unas ricas patatas y esta vez con pimentón de la Vera, eso es importante y es usar uno bueno de calidad.  He visto en algún que otro restaurante de comida rápida unas parecidas y estas no tienen nada que envidiar a estas otras, al contrario sabemos lo que llevan y están más ligeras ya que van preparadas en el horno convencional de casa o bien Cecofry 4D (un nuevo aparato en mi cocina que me ayuda a cocinar casi sin aceite), a partir de ahora veréis algunas recetas preparadas aquí ya que tengo que sacarle provecho.

 

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Siempre procuro que los ingredientes de mis recetas sean de buena calidad, es importante a la hora de que la receta sea un éxito, esta vez como dije es usar un buen pimentón de la Vera.  Podemos usar uno normal o si bien os gusta otro toque podéis usar uno picante, como siempre todo es a gusto del consumidor.

Vamos a por los ingredientes …

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 300 gr. de patata cortada en gajos
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita de aceite

 
 
Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en gajos, poner un poco de sal.

Mezclar la harina con el pimentón y rebozar las patatas, ahora añadir el aceite y remover bien.

  

Preparación en horno convencional:

Poner las patatas en una fuente de horno con papel sulfurizado y extenderlas bien.

Horno a 190º durante unos 30 a 35 minutos o hasta que al pincharlas veamos que están tiernas, de vez en cuando removerlas.

 

Preparación en Cecofry 4D:

Poner las patatas en la cubeta y programar menu ” Patatas fritas* “, de tiempo dejamos los 30 minutos a 240º , al estar cortadas en gajos el tiempo es ideal.

* En modo “patatas fritas” estarán en marcha la resistencia superior e inferior, el ventilador superior también y la pala mezcladora.

 

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