Natillas con galleta integral

Quien dice que no se puede disfrutar de un buen postre sin tener remordimientos, con todos estos años que llevo a dieta y controlando lo que como he aprendido y he llegado a conseguir unas increíbles natillas con la menor grasa posible y con ello que sean lo más ligeras posibles, pero sin renunciar a un riquísimo sabor.

No esta nunca reñido llevar una dieta lo más ligera y sana posible con disfrutar de unos ricos postres, eso sí hay que intentar no usar ingredientes muy grasos o que contengan muchas calorías.  Buscando he encontrado algunos productos que son más ligeros, incluso algunos más sanos e igualmente de sabor son estupendos, os lo iré enseñando poco a poco en este Blog, entre ellos el que hoy he utilizado es el azúcar de Abedul, os pondré abajo el enlace donde explico todo sobre él.

Ahora vamos a por los ingredientes y la preparación de estas natillas …
 
 
Ingredientes para 8 natillas:

  • 130 gr. de azúcar de Abedul (tenéis una entrada “aquí” donde os explico todo sobre este azúcar, también podéis cambiarla por panela, azúcar moreno, …)
  • 2 huevos medianos
  • 2 claras de huevo
  • 600 ml de leche de almendras “sin azúcar”, (podéis cambiar por cualquier otro tipo de leche, o de soja, o de avena, …)
  • Aroma de vanilla
  • 2 cucharadas (25 gr.) de harina de maíz (Maicena)
  • 8 galletas tipo María integral

 
Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en un cazo grande a fuego medio, remover bien hasta que este todo bien ligado, dejar cocer durante unos 15 removiendo para que no se pegue en el fondo.

Una vez listo poner en los moldes y colocar la galleta encima, dejar enfriar.

 
Preparación con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos a temperatura 90º y Velocidad 4.

Cuando acabe si tiene espuma programar 2 minutos, temperatura 90º a Velocidad 2 y si no tiene 2 minutos a Velocidad 2 pero sin temperatura.

Nota: Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico programar 10 minutos en lugar de 8.

Una vez listo poner en los moldes y colocar la galleta encima, dejar enfriar.

 
 

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